Spenatomelett med tahini/avokadosås

Denna omelett finns här: http://souloufood.com/2019/03/03/saftig-spenat-omelett/

Skillnaden här är bara att denna är stekt helt utan olja på medelhögvärme under en lite längre stund än vanligt så den långsamt får fin textur och färg.

Jag toppade den med lite spenat, tomat, nektarin, avokado, rostade solrosfrön och pumpafrön. Såsen? En jättegod och enkel sådan, recept på den här nedan!

1,25 dl vatten

1/2 avokado

1 msk tahini

1 dadel

Salt, peppar, lite paprikapulver. lite citronpeppar.

Släng ner i en mixer, mixa till en slät god och krämig sås. Vill du ha lösare konsistens? Addera 1-2 msk vatten.

 

2 Kommentarer

  1. Vilken härlig topping du har på denna! Ser jättegott ut!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

*