Recept

Scrambled tofu

Ja, som det låter. Scrambled tofu med goda kryddor. Frukostklassiker och brunchklassiker men veganiserad. Recept  500 gr hård tofu 1/2 dl havremjölk 1 1/2 msk gurkmeja 1 msk smoked paprika 1/2 msk vitlökspulver 1 tsk cayennepeppar 1/2 dl bjäst (Näringsjäst) 1 tsk timjan Örtsalt, svartpeppar. Gör såhär Pressa ur vätskan […]

Saftig spenat-omelett

En fyllig, god och enkel omelett fylld med smak och spenat. I bild serverad med stekta grönsaksrester och ajvar, jättegott och fräscht! Denna omelett blir en stor och härlig en som du gärna kan dela i två och dela med någon, eller spara halvan, eller helt enkelt ösa i dig […]

BBQ-style seitan

SEITAN! Vad är det? När jag hörde ordet första gången hajjade jag 0. Sedan hajjade jag att det var gjort på glutenmjöl, och var väldigt likt kött, och att det började ätas för flera tusen år sedan av munkar i Kina när man förutom tofu ville hitta en ersättning för […]

Riktigt god göttfärssås

Svennebananens livräddare sedan många år, färsen och spagettin MEN i vegansk god tappning. Denna gjorde jag spontat och ska därför försöka återge den så gott jag kan, detta blev otroligt gott som sagt. Perfekt matlådemat eller att laga till familjen, eller varför inte bara testa för att se att du […]

Seitanbiff stroganoff

Har ni hört om seitan? Inte? Ok. Det är iaf glutenmjöl och alltså en stor fiende för dig som har problem eller allergi mot gluten, så skippa detta isåf, du kan dock göra denna sjukt goda rätt utan seitan och ersätta det med t.ex oumph eller annat gott substitut. Antingen […]

Chan dal-panna

Jag har nyligen upptäckt chana dal, som vissa kallar gula linser och som är delade kikärtshalvor. Dessa kan man hitta på en massa med, och jag gjorde en enkel fräsch rätt med just chana dal och grönsaker. Det blev väldigt gott, och är enkelt att göra. Dock behöver du blötlägga […]

Linsfusilli med grönkål och basilikatofu

Fullt med protein och god smak. Basilikatofu är en tofu smaksatt med färsk basilika osv som du kan köpa på t.ex Goodstore. Marinera och smaksätt vanlig hård tofu istället om du ej får tag i basilikavarianten som dock är sjukt god och perfekt i denna rätt. Recept 200 gr röd […]

Powerpannkakor med kakao och kardemumma

Jag älskar att träna och har så alltid gjort, och då gillar man att ha fin energi för att genomföra träningen i vilken form det än är. Så därav: Powerpannkakor. I bild serverade med banan, blåbär och dadelsirap. Recept 1 dl havremjöl (Mixade havregryn) 1 dl kikärtsmjöl 1 tsk bakpulver […]

Chilimajo på aqua faba! DUNDER!

“Men man gör ju majonäs på ägg” NEEEEEEEEJ! Det behöver man ABSOLUT INTE göra, och hur skönt är inte det? Denna är otroligt enkel att göra så länge du är försiktig när du har i rapoljan och har en stavmixer + hög behållare att mixa i. Recept 3 msk aqua […]

Kålsallad med frukt, shiitake och pinjenötter.

En enkel och god sallad med lite olika schyssta grejer helt enkelt. Du behöver 200 gr rödkål 200 gr grönkål 2 clementiner, klyftor delade i halvor 1/2 päron, skivat 3-4 små jordärtskockor, skalade och skivade med rivjärn/mandolin Pannrostade och kryddiga kikärtor Shiitake stekt i lite rapsolja, tamari och kryddor. I […]