Recept

Sallad med frukt, kål och tempeh.

Här skådas en tallrik med lite olika grejer jag tänkte skulle vara gott och fräscht ihop. Ingredienser  Grönkål Rödkål Gul kiwi Grön kiwi Morot Avokado med svarta sesamfrön Färsk mango Granatäpple Physalis Marinerad och stekt tempeh Karamelliserad portabello körd i ugn, penslad med en mix av agave, tamari, lite rapsolja […]

Rödkålssallad med tempeh

En jävligt vacker och god sallad om jag får säga det själv, och det får jag. Utöver rödkål är det physalis, granatäpple och sockerärtor med mer i denna skönhet. Sallad 350 gram rödkål 1 liten korg physalis 200 gr sockerärtor 1 kruka färsk koriander 1 näve färsk bladpersilja 1/2 granatäpple […]

Grönkålspaj med alspånsrökt tofu

Den här pajen blev livsfarligt god. Hittade ett gammalt recept och körde en makeover och det gick inte att sluta äta den här. Mycket fina smaker! Jag har använt mig av Yipins alspånsrökta tofu i detta recept, den höjde verkligen smakerna riktigt bra och gjorde sig perfekt i denna skapelse. […]

Krämig svampsoppa

Denna soppa fick jag tipsad till mig av en vän, sedan har jag modiferat den lite. Riktigt god med rostade pinjenötter/hasselnötter, rödbetsgroddar/purjolöksgroddar och lite balsamico ringlat över. Recept  500 gr skogschampinjoner/champinjoner 200 gr portabello 2 stora rödlökar 5 vitlöksklyftor 100 ml Oatly Ifraiche (En halv burk) En burk kokosmjölk av […]

Jordnötssås deluxe

Denna jordnötssås var riktigt maffig och god. Så god att jag gärna druckit den varje dag. På bilden är den serverad med krispigt stekt tofu och jasmineris. Recept 1 gul lök 2 st stora vitlöksklyftor 2 msk olivolja 2 tsk rödcurrypaste, thaistyle 2 tsk riven ingefära 4 dl saltade jordnötter, […]

Daal

Enkel, billig och god daalgryta. Går att krydda lite som man vill och efter vad man själv tycker om. Detta är en enkel och god variant! Recept  4 dl röda linser (Eller blötlagda chana dal) 400 ml lätt kokosmjölk 400 ml finkrossade tomater, jag kör Mutti 1/2 tärning umamibuljong 2 […]

Daalburgare med currymajonäs

Efter att ha gjort en stor laddning daal-gryta, fick resterna dagen efter ändra form och bli fina daalburgare. Drog ihop en riktigt god och enkel currymajonäs till det, körde rostad potatis och hummus vid sidan av. Jag tog resterande daal som fanns kvar och tillsatte 6 matskedar maizena (Majsstärkelse) och […]

Nötiga och krispiga grönkålsbiffar

Dessa skönheter tänkte jag ut en dag, och verkställde dagen efter. Grönkål, nötter, frön, vitlök, kryddor och annat gott som tillsammans blev extremt fint ihop, och jag blev löjligt nöjd med slutresultatet. Recept  250 gr grönkål, finhackad. 170 gr champinjoner, mosade med gaffel. 60 gr sötmandel, rostade i panna och […]

Kardemummapannkakor

Blev sugen på kardemumma och det ledde till ett gäng fina pannkakor med just kardemumma och andra goda grejer. Serverade dessa med sojagrädde, rostade hasselnötter, rostade mandlar och agave-sirap. Recept 2 dl kikärtsmjöl 2 dl vetemjöl special 1 msk maizena (Majsstärkelse) 1 tsk arrowroot (En typ av stärkelse som finns […]